Kuranhimesama
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![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi Empty](https://2img.net/i/empty.gif) |  Sujet: [Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi ![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi Icon_minitime](https://2img.net/i/fa/icon_minitime.gif) Jeu 23 Mai - 15:16 | |
| Les Pâtiseries JaponaisesLes pâtiseries japonaises,"wagashi, sont faites de riz ou de farine de blé, d'azuki(haricots) et d'agar-agar.
Tous les types de wagashi correspondent à des célébrations du calendrier japonais.USAGI-MANCe manjû évoque un adorable Petit Lapin blanc comme la neige, image dun Heureux Présage et très populaire au Japon.![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi Img04_winter](https://2img.net/h/www.toraya-group.co.jp/paris/wagashi/img/img04_winter.jpg) Sakuramochi:![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi Sakuramochi](https://2img.net/h/www.paw.hi-ho.ne.jp/seven-miles/Postcard/sakuramochi.jpg) Pâte d'azuki sucrée dans un gâteau de riz, enveloppé dans une feuille de cerisier saumurée.
La feuille se mange également.Kashiwamochi:![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi KASHIWAMOCHI](https://2img.net/h/www.kcat.zaq.ne.jp/kuborie/KASHIWAMOCHI.JPEG) Petit gâteau semblable au sakuramochi, enveloppé dans une feuille de chéne, et que l'on sert surtout lors de la fête de garçons le 5 mai.
La feuille ne se mange pas.Monaka:![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi Monaka2](https://2img.net/h/www.azukilife.com/img/monaka2.jpg) Sorte de gaufrette en forme de fleur et fourrée de confiture de haricots.Taiyaki:![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi Taiyaki](https://2img.net/h/hono.cocolog-nifty.com/blog/images/taiyaki.JPG) Sorte de gaufre très populaire en forme de poisson(tai signifie daurade), la pâte est faite de farine, et fourrée de confiture de haricots.Sembei:![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi 11bkobushi](https://2img.net/h/www.kikaku-sembei.co.jp/11bkobushi.jpg) Crackers japonais faits de riz ou de farine de blé et assaisonnés de sel ou de sauce soja.
Ils sont parfois enveloppés de nori, ou feuille d'algues séches.Kuriyokan:![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi Kuriyokan](https://2img.net/h/www.suya-honke.co.jp/img/kuriyokan.jpg) Gelée de pâte de haricots sucrée avec des marrons.Mizuyokan:![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi Mizuyokan](https://2img.net/h/image.infoseek.co.jp/recipe/tsuboimg/mizuyokan.jpg) Shiruko:![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi Shiruko](https://2img.net/h/nota.air-nifty.com/muda/shiruko.jpg) Dango:![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi Dango-up2](https://2img.net/h/www.zundamochi.jp/image/syouhin/item/dango-up2.jpg) Boulette de rizManju:![[Japon]Les Pâtiseries Japonaises ou Wagashi Manju](http://www.ctt.ne.jp/~t-minoru/photo/manju.jpg)
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Ouvert du Lundi au Samedi de 10h30 à 19h
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10 rue Saint Florentin 75001 Parishttp://www.toraya-group.co.jp/paris/index.html Texte Regard sur le Japon vol 11 | |
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